《台南》凍伯水冰──古早味，最對味！
文/ 白映俞
赤崁樓、大天后宮、及武廟應該是許多遊客到台南旅遊時會拜訪的景點，順便喝喝清涼爽口的義豐冬瓜茶。而在義豐冬瓜茶地旁邊旁邊，還有一間凍伯水冰，賣著古早味的冰品喔。
《台南》大菜市(淺草新天地) 正興街 豐發黑輪
《台南》大菜市(淺草新天地) 正興街 豐發黑輪
文 / 白映俞
這天我們來到「大菜市」。台南的大菜市過去是日本人蓋的，算當時很先進、少數有規劃的市場，也繁榮過好幾十載。然而隨著世易時移，十多年前我到台南唸書時大菜市已經沒落，那些零零落落、僅存還撐得住的店家都是老字號，也真的都好吃，我時不時還是會循去品嚐值得懷念的老味道。
《台南》國華街美食 砂鍋魚頭 當歸鴨
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《台南》國華街美食 砂鍋魚頭 當歸鴨
台南國華街是許多傳統美食的集散地。
不同區塊都各有美食。
過去我們曾經介紹過阿松割包和其對面的土魠魚羹，
大名鼎鼎的富盛號碗粿亦在隔壁。
今天天氣涼了點，我們先吃當歸鴨吧！
人車擁擠，要照門面有點困難，請大家看菜單吧。
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當歸鴨麵線。
很大塊的鴨肉，而且肉質非常的嫩呢！
好吃好吃。
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麵線是會吸飽湯汁的粗麵線。
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不怎麼起眼的外觀，但是很好吃的一碗當歸鴨麵線。
當歸的中藥味挺溫潤的，喝光光~
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這一碗是鴨肉冬粉。
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鴨肉同樣是鮮嫩多汁。
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清淡的湯頭配上冬粉很恰當。
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不過我們還要拚下一攤，這裡就先收手了。
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這是在土魠魚羹旁的砂鍋魚頭店家。
先看看菜單！
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砂鍋菜長這樣，非常豐盛，在現場吃可以加湯。
包回家的話老闆本來就會加很多湯...
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大量的白菜讓湯頭很鮮甜。
白菜不是煮到爛爛的那種，還保有一點清脆的咬感。
好好吃。
木耳、金針菇、小魚丸、和紅蘿蔔都是恰當的配菜。
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魚肉壓在鍋底，照片裡看不到。
不過也是嫩的很啊...好吃。
許多老饕都是包一大鍋砂鍋菜再加顆魚頭回去的。
太下飯了~
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國華街的美食真的很多，大家都吃過了嗎？
還沒嘗試過的朋友們，來台南可千萬不要錯過啊！
《台南》卓家汕頭魚麵 - 鮮甜好滋味
在台南，許多小吃名稱開頭都寫著“汕頭”。
其實，汕頭市位於廣東。
1860年英法聯軍後逼迫清廷開放安平、淡水、 汕頭幾個對外貿易的港口，當時安平離汕頭的航行距離很短，又有固定的船班航行兩地，所以有不少汕頭人就移民府城。
《台南》冰鄉芒果冰- 我和我追逐的芒果冰
《台南》冰鄉芒果冰- 我和我追逐的芒果冰
台南出產的水果，又甜又大又好吃。
尤其天氣這麼熱，還正值芒果盛產，
來碗芒果冰應該是絕佳的選擇。
今天要推薦的是以「薑糖番茄」這一味聞名的老店─冰鄉。
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