《台南》Root 龍山街優質早午餐
龍山街一帶是台南早午餐商家最密集的區塊。
Root在2011年開幕,現在已是2013,不算新店。
但原本的老闆懷孕後,五個月前由現任老闆接手。
也算別有一番新滋味。
光看店門口就很令人喜愛吧!
店內的風格延續一貫的優雅自在。
是很舒服的小店。
Root連菜單長相很清新,套餐價位是200元與180元,
目前這個價碼在台南算中等。
(新開的店幾乎都衝上290元實在很誇張耶...
Root營業到下午六點,因此還有許多飯類及麵食可供選擇。
從飲料也可以看出店家的不同。
咖啡只提供美式咖啡。
其餘都是走養生健康路線的蔬果汁、熱花茶之類的。
老闆平時就一個人躲在櫃台後忙碌喔。
假日才會有小幫手出現。
除了吧檯的四個座位外,其餘只有十二個位置。
真的是小巧玲瓏的店。
這就是剩下全部的座位了。
牆壁是薰衣草紫,桌面是淺藍、淺綠這點看來很舒服吧。
雖然老闆是一人作業,可是動作很俐落。
坐下沒多久,熱騰騰的濃湯就來到眼前了。
濃湯裡沒有會令人脹氣的麵糊,下雨天喝好愜意。
不想選濃湯的話,也可以選擇穀漿。
滋味非常綿密,感覺就是「老闆下了重本」,
完全不需要靠甜度提味。
個人認為更勝濃湯一籌。
(吃到這裡就心花開了~)
幾可亂真的假蛋殼。
內容豐盛的沙拉。
一旁黃澄澄的是芒果醬。
淋上芒果醬後,沙拉口味大提升。
若不想選沙拉,可以換成餐包。
說實在的,誰會對「餐包」有很高的期待呢?
霸特!
這可不是普通的餐包。
一上桌真是讓我嚇到。
這個餐包長的也太亮眼了。
就像有著菜市場名字的大美女般令人驚豔。
外皮烤的酥脆,再淋上煉乳。
還像台南名產棺材板一樣挖個洞,更好分食。
香甜酥脆好好吃好好吃...(是個有內涵的美女...)
法國吐司餐。這是Root的人氣餐點。
先感受一下整體份量好了。
之前吃了(濃湯/穀漿)和(餐包/沙拉),
再加上這盤真是很豐盛。
淋上蜂蜜後,法國土司絕對更美味。
老闆功力好,讓法國吐司嚐來軟硬適中,愈嚼愈香。
副食的選擇也都很棒。
有香腸、培根、和很多量的蛋。
半月形的切片是紅皮馬鈴薯。
這是墨西哥雞肉烤餅餐。
是店內的招牌。
其餘附餐大致相同。
我們就再看一次烤餅吧。
好吃啊。
雞肉切成細肉末,調味均勻,沒有想像中的辣度。
餅皮上有細緻的烤紋。
整體咬起來鹹香夠味,還帶點濕潤感,不會乾巴巴的。
餐後我們點了地瓜牛奶。
據說這是坐飛機來的日本地瓜。
味道有點像栗子,很溫和。
健康蔬果汁。
因為很健康所以有點苦味...不大習慣。
我以後還是點鮮果汁好了。
Root只有16個座位。
通常也只有老闆一人忙進忙出。
不過,空間上不顯狹隘,老闆上餐也沒任何侷促。
雖然變出許多菜色的小廚房明明就在旁邊,可喜的是完全沒有油煙味。
不僅前菜令人驚艷,一甜一鹹的主餐也都讓人覺得恰到好處。
是我很喜歡的店。
《台南》Root 早午餐
地址:台南市東區崇善路25巷92號
電話:06-2898118