《台南》Root 龍山街優質早午餐

《台南》Root  龍山街優質早午餐

龍山街一帶是台南早午餐商家最密集的區塊。

Root在2011年開幕，現在已是2013，不算新店。

但原本的老闆懷孕後，五個月前由現任老闆接手。

也算別有一番新滋味。

藍白色的外牆與花草，很討喜。

光看店門口就很令人喜愛吧！

店內的風格延續一貫的優雅自在。

是很舒服的小店。

Root連菜單長相很清新，套餐價位是200元與180元，

目前這個價碼在台南算中等。

(新開的店幾乎都衝上290元實在很誇張耶...看來破300元指日可待....)

Root營業到下午六點，因此還有許多飯類及麵食可供選擇。

從飲料也可以看出店家的不同。

咖啡只提供美式咖啡。

其餘都是走養生健康路線的蔬果汁、熱花茶之類的。

老闆平時就一個人躲在櫃台後忙碌喔。

假日才會有小幫手出現。

除了吧檯的四個座位外，其餘只有十二個位置。

真的是小巧玲瓏的店。

這就是剩下全部的座位了。

牆壁是薰衣草紫，桌面是淺藍、淺綠這點看來很舒服吧。

雖然老闆是一人作業，可是動作很俐落。

坐下沒多久，熱騰騰的濃湯就來到眼前了。

濃湯裡沒有會令人脹氣的麵糊，下雨天喝好愜意。

不想選濃湯的話，也可以選擇穀漿。

滋味非常綿密，感覺就是「老闆下了重本」，

完全不需要靠甜度提味。

個人認為更勝濃湯一籌。

(吃到這裡就心花開了~)

幾可亂真的假蛋殼。

內容豐盛的沙拉。

一旁黃澄澄的是芒果醬。




淋上芒果醬後，沙拉口味大提升。

若不想選沙拉，可以換成餐包。

說實在的，誰會對「餐包」有很高的期待呢？

霸特！

這可不是普通的餐包。

一上桌真是讓我嚇到。

這個餐包長的也太亮眼了。

就像有著菜市場名字的大美女般令人驚豔。

外皮烤的酥脆，再淋上煉乳。

還像台南名產棺材板一樣挖個洞，更好分食。

香甜酥脆好好吃好好吃...(是個有內涵的美女...)

法國吐司餐。這是Root的人氣餐點。

先感受一下整體份量好了。

之前吃了(濃湯/穀漿)和(餐包/沙拉)，

再加上這盤真是很豐盛。

淋上蜂蜜後，法國土司絕對更美味。

老闆功力好，讓法國吐司嚐來軟硬適中，愈嚼愈香。

副食的選擇也都很棒。

有香腸、培根、和很多量的蛋。

半月形的切片是紅皮馬鈴薯。

這是墨西哥雞肉烤餅餐。

是店內的招牌。

其餘附餐大致相同。

我們就再看一次烤餅吧。



好吃啊。

雞肉切成細肉末，調味均勻，沒有想像中的辣度。

餅皮上有細緻的烤紋。

整體咬起來鹹香夠味，還帶點濕潤感，不會乾巴巴的。

餐後我們點了地瓜牛奶。

據說這是坐飛機來的日本地瓜。

味道有點像栗子，很溫和。

   

健康蔬果汁。

因為很健康所以有點苦味...不大習慣。

我以後還是點鮮果汁好了。

Root只有16個座位。

通常也只有老闆一人忙進忙出。

不過，空間上不顯狹隘，老闆上餐也沒任何侷促。

雖然變出許多菜色的小廚房明明就在旁邊，可喜的是完全沒有油煙味。

不僅前菜令人驚艷，一甜一鹹的主餐也都讓人覺得恰到好處。

是我很喜歡的店。

《台南》Root 早午餐

地址：台南市東區崇善路25巷92號

電話：06-2898118