![](http://lh5.ggpht.com/-Piz3BDwZbbA/UbIppCyCi7I/AAAAAAABLdU/irA9gh4c78o/s1600/1360882373-1904112177_n.jpg)
《台南》東門路 枸杞土虱 藥頭排骨 豬腳
土虱是鯰魚科淡水魚,在台南還算常見的食物。
最普遍的烹飪方法,是加上一堆中藥材下去燉煮。
因此扛棒上頭寫得是「枸杞土虱」。
有的店家單賣土虱,有的還會賣其他中藥燉煮的食物。
今天來到這間,位在車水馬龍的東門路上。
![](http://lh3.ggpht.com/-uLbMxavynhw/UbIppxbpCZI/AAAAAAABLdc/NluqhZIUyJM/s1600/1360882378-3011516579_n.jpg)
攤位上擺了一瓶瓶的「筋骨酒」、「土龍酒」。
我想,土龍是土虱的文言版本吧。
![](http://lh5.ggpht.com/-w4tk1TWHDTM/UbIpqo0cdZI/AAAAAAABLdk/XrjiZT97IhY/s1600/1360882384-406604892_n.jpg)
雖然是小店,賣得東西很廣啊。
藥膳類的豬心、豬腳、排骨、米血等等都有。
![](http://lh6.ggpht.com/-0ge3MYNW7Qo/UbIprLgXlXI/AAAAAAABLds/bw7FkayYuDU/s1600/1360882388-4123476444_n.jpg)
最可愛的是土虱的賣法。
除了分頭、中、尾之外,還可以選小的頭、中的頭、大的頭、和超大的頭。
價格上都很平實。
![](http://lh5.ggpht.com/-966F4uaoYAE/UbIpr1HzCAI/AAAAAAABLd0/xhv93Tt9w1E/s1600/1360882392-2416268422_n.jpg)
為了避免和鬍鬚土虱哥四目交接,
我們一向吃的是中(就是魚腹部)和尾。
![](http://lh3.ggpht.com/-DnJFaOeRC_E/UbIpsROrOdI/AAAAAAABLd8/cX7kC-NjGno/s1600/1360882398-1104047788_n.jpg)
土虱的脂肪含量挺多的,肉質吃起來很軟嫩。
配上白飯就是美味佳餚。
![](http://lh4.ggpht.com/-61YWAjlXDBM/UbIptDsJ2zI/AAAAAAABLeE/fIBAFwgVSso/s1600/1360882403-874638784_n.jpg)
這是土虱的尾部。
大小很驚人吧。還會另外附上一碗湯。
土虱的味道還真是超搭中藥味,盡顯魚肉的甘甜。
![](http://lh3.ggpht.com/-P-IquHvdN6k/UbIptv5iErI/AAAAAAABLeM/9wezLx_00eQ/s1600/1360882408-3428140026_n.jpg)
點份青菜,就是一頓簡單美味的好晚餐。
吃土虱,也可以無關養生。純粹享用美食吧。
![](http://lh3.ggpht.com/-m7gt7-zQS-4/UbIpuusKtbI/AAAAAAABLeU/X_VekJtMoAs/s1600/1360882413-4020606052_n.jpg)
《台南》東門路 枸杞土虱 藥頭排骨 豬腳
地址:台南市東門路二段153號
在較大的地圖上查看志志‧看世界
沒有留言:
張貼留言