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《台南》包成羊肉湯
台南市的小西門圓環在早餐時段很是熱鬧,因為這兒有久負盛名的阿堂鹹粥和包成羊肉湯。
這兩家店就在隔壁,包成羊肉的店面比阿堂鹹粥小許多,不過也都高朋滿座。
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包成羊肉清晨五點就開始營業,每週一公休。
菜單上就是各種羊咩咩的器官,羊肉、羊腸、羊心、羊肝、羊雜、羊腦髓...
包成羊肉是價位算高的早餐。
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包成的清湯羊肉,肉質很鮮美,好吃!
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早餐喝熱湯真是舒服。
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包成的當歸羊肉,口味也不賴。
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吃過羊肉,來嚐點不一樣的。
這是啥?
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看得出來吧,正是羊咩咩的大腦...
這種東西記得小時候吃過,因為總是有鄉野傳說「吃腦補腦」...
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您瞧大腦的灰質、白質可都能看得清清楚楚呢。
至於大腦究竟好不好吃?
軟軟的口感像豆腐,不過有點兒腥味,算是個特別的體驗。
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