《台南》豪記臭豆腐‧請問你要幾分熟？

《台南》豪記臭豆腐‧請問你要幾分熟？

臭豆腐是台灣的重要小吃，嚐過的人會愛到心坎裡，沒吃過的人對臭豆腐的氣味往往退避三舍。

從小吃到大的臭豆腐有各式各樣的料理方式，酥炸、清蒸、爆炒或是臭豆腐鍋，各有不同風味。

大多數的臭豆腐，都是小攤或小店面，

像豪記臭豆腐這樣用一棟透天厝來賣臭豆腐，實在挺少見到。


豪記臭豆腐位在夏林路上，正義公園對面，很是顯眼。



店裡座位不少，但常常還是大排長龍。

    
吃牛排時，服務生會問幾分熟。

現在，吃臭豆腐也能選幾分熟。

這會兒才曉得，原來，不同地區的炸臭豆腐，有不同的偏好，有人喜歡又酥又脆，有人喜歡柔軟好嚼。

豪記臭豆腐這麼作法算是集大成，三分熟、五分熟、七分熟，任君選擇。


豪記臭豆腐的菜單。

清蒸臭豆腐和臭豆腐鍋都是好吃的料理方式。選擇很多種，當正餐、消夜或當解饞小點都沒問題。


宮保臭豆腐是較少見到的臭豆腐。另外還有腸旺臭豆腐和塔香肥腸臭豆腐。


豪記臭豆腐算是將各種臭豆腐料理一網打盡，滿足所有人的喜好。

  
辣椒醬向來都是臭豆腐的良伴，豪記臭豆腐蒐集了許多不同的辣椒醬，台式、韓式，好多種辣椒醬，風味各不相同。
 


豪記的原味清蒸臭豆腐
  


熱騰騰的臭豆腐實在非常下飯！


古早味拌飯


豪記的三分熟臭豆腐，心軟、皮一點點脆，搭上台式泡菜，正是我的菜！
 


豪記臭豆腐的麻辣鴨血
 

呼！再來兩碗飯都沒問題！


「香與臭的對話」，這大概是很多外國朋友搞不懂的享受。


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《台南》豪記臭豆腐‧請問你要幾分熟？

地址：台南市南區夏林路1號

電話：06-2221010


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