《台南》東門路 枸杞土虱 藥頭排骨 豬腳

 

 《台南》東門路 枸杞土虱 藥頭排骨 豬腳

土虱是鯰魚科淡水魚，在台南還算常見的食物。

最普遍的烹飪方法，是加上一堆中藥材下去燉煮。

因此扛棒上頭寫得是「枸杞土虱」。

有的店家單賣土虱，有的還會賣其他中藥燉煮的食物。

今天來到這間，位在車水馬龍的東門路上。







攤位上擺了一瓶瓶的「筋骨酒」、「土龍酒」。

我想，土龍是土虱的文言版本吧。





雖然是小店，賣得東西很廣啊。

藥膳類的豬心、豬腳、排骨、米血等等都有。





最可愛的是土虱的賣法。

除了分頭、中、尾之外，還可以選小的頭、中的頭、大的頭、和超大的頭。

價格上都很平實。





為了避免和鬍鬚土虱哥四目交接，

我們一向吃的是中(就是魚腹部)和尾。





土虱的脂肪含量挺多的，肉質吃起來很軟嫩。

配上白飯就是美味佳餚。





這是土虱的尾部。

大小很驚人吧。還會另外附上一碗湯。

土虱的味道還真是超搭中藥味，盡顯魚肉的甘甜。





點份青菜，就是一頓簡單美味的好晚餐。

吃土虱，也可以無關養生。純粹享用美食吧。




《台南》東門路 枸杞土虱 藥頭排骨 豬腳

地址：台南市東門路二段153號


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