《台南》新疆燒烤 陝西泡饃 掉渣餅
回想起來，之前好像沒吃過什麼新疆風味的餐點。
(怎麼腦海裡浮現的是糌粑和氂牛勒？怎麼我都新疆、蒙古、西藏傻傻分不清呢？)
於是不小心路過這間“新疆燒烤”時，馬上被招牌吸引進去。
嘖~ 小型看板竟然還跑出“陝西羊肉泡饃”等字眼，越看越霧薩薩。
看來我就只能亂點一通了。
店位於擁有許多小吃美食的光明街，門面不是頂大。
店裡的陳設也十分簡單。
招牌上的亮點就是這幾樣，就都點一點吧。
湖北掉渣餅和陝西泡饃的餅正在爐上烤。
根據維基百科，湖北掉渣餅是在2005年才發展出來的快餐式食品。
(喔喔，我以為是古早人傳下來的呢！)
「在麵餅上塗上肉末加上蒜茸、孜然等香料調配出來的餡，鬆脆的外殼每咬一口都會往下掉餅屑」。
確實，這個餅香香的，卻不乾不焦，滋味很好，我後來又加點一份。
這是還沒掰開的饃。
這是羊肉湯底。清甜沒有腥味，我喜歡。
將掰好的饃泡到湯裡，邊吃邊喝湯，真是美味。
新疆燒烤，一豬一牛，上頭都有孜然的香味，吃起來一點都不膩。
其他的燒烤也不錯吃。
老闆可能擔心大家吃中國西北食物吃不慣， 還推出回到台灣的味道，麻辣燙。
整體來說是個很不賴的飲食經驗，都是少見的食物，卻也帶來意外的美味。
價格也算平民，吃不飽隔壁還有鹽酥雞和虱目魚和很多美食。值得一試。
《台南》新疆燒烤 陝西泡饃 掉渣餅
地址：台南市東區光明街46號
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